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雪糕冷庫溫度設置多少度比較好?有哪些注意事項?

夏天是雪糕暢銷的季節(jié),但是夏天溫度非常高,雪糕的儲存就必須要重視了,雪糕冷庫的溫度設置尤重要,設置不好就會受到重大損失,那么雪糕冷庫溫度設置多少度比較好?

雪糕批發(fā)冷庫溫度因為要長期儲存,溫度設置在-18℃到-25℃比較好,溫度高于-18℃,容易造成雪糕變形,溫度低于-25℃,打冷時間會比較長,耗能也會比較大。如果短期儲存或硬質(zhì)雪糕可以把溫度設置在-6℃到-10℃比較好。

雪糕冷庫工程

需要注意的是雪糕冷庫屬于食品類冷庫,清潔衛(wèi)生工作一定要做好,還有就是雪糕對溫度極為敏感,制冷系統(tǒng)一定要選擇性能穩(wěn)定的知名品牌產(chǎn)品。

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