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新鮮的芒果呼吸強(qiáng)度高，各種機(jī)能活躍，衰老變質(zhì)快，貯藏就很困難。尤其是夏天，溫度高濕度大很容易腐爛，低溫環(huán)境又特別容易凍害。那么新鮮的芒果可以放到冷庫(kù)貯藏嗎？有哪些注意事項(xiàng)？

新鮮的芒果可以放到冷庫(kù)貯藏。新鮮的芒果建議用氣調(diào)保鮮冷庫(kù)貯藏，氣調(diào)保鮮冷庫(kù)可以通過(guò)調(diào)節(jié)冷庫(kù)里面氧氣和二氧化碳的含量，來(lái)抑制新鮮芒果的呼吸強(qiáng)度和各種機(jī)能的活躍度，減緩芒果的衰老速度，延長(zhǎng)芒果的貯藏時(shí)間。

大家需要注意的是，芒果是熱帶水果，對(duì)低溫環(huán)境比較敏感，如果采摘后直接放入冷庫(kù)貯藏是非常容易發(fā)生凍害的，入庫(kù)前最好是先對(duì)其進(jìn)行預(yù)冷。其次就是芒果冷庫(kù)的保鮮要求了，芒果貯藏最合適的溫度是12.8度，濕度為80%-85%，氧氣含量3%-5%,二氧化碳含量3%-6%。

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